El instituto de secundaria proviene de una de las zonas productoras por excelencia de Aceite de oliva virgen de la provincia de Jaén, la comarca de Sierra Mágina, donde el olivar es la base socioeconómica y cultural de sus poblaciones. Caja Rural de Jaén de nuevo apoyó la visita de estos escolares.
Acompañados de un técnico responsable del Museo y guiados por él realizaron un recorrido por la zona de exposición permanente, por supuesto, no podía faltar en su visita la degustación de Aceite de Oliva Virgen Extra en su desayuno molinero, disfrutaron de un audiovisual sobre el cultivo del olivar y las técnicas de elaboración de aceite de oliva virgen,
En el taller de elaiotécnia y en el de introducción a la cata, aprendieron de forma práctica como se extrae en aceite de oliva en la microalmazara, además de distinguir distintas calidades y variedades de aceite de oliva mediante el análisis sensorial.
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