Futuros expertos en cata de la Universidad de Jaén
By Terra Oleum - diciembre 11, 2019
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Continuando nuestra trabajo en el ámbito de la divulgación del conocimiento, la profesionalización del sector y en general en la promoción de la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra, Terra Oleum, Museo Activo del Aceite y la Sostenibilidad, ha tenido el placer de recibir a un grupo de alumnos de título propio de la Universidad de Jaén de "Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes".
Un grupo de futuros catadores y expertos en análisis sensorial que han complementado su actividad formativa realizada por la Universidad, a través de una experiencia de inmersión en el mundo del olivar y del aceite que desde Terra Oleum se diseña para sus visitantes. Una actividad que ha profundizado en elementos clave para entender este mundo desde una perspectiva científico y técnica, donde sin duda la Calidad del AOVE ha sido la protagonista principal de la visita, pasando además por temáticas muy importantes como son el ecosistema del Olivar , los ciclos biológicos, los diseños de plantación, el mercado del aceite , la fabricación de AOVEl la salud y el AOVE, etc.
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