Otro curso del I.E.S. Albariza de Mengibar

By Terra Oleum - febrero 26, 2015

Ayer tuvimos el placer de disfrutar en nuestras instalaciones de la visita de otro grupo de alumnos de 2º de la E.S.O del Instituto de secundaria Albariza de Mengibar. En esta ocasión el instituto repitió visita, pero ahora con un grupo de alumnos algo más jóvenes los cuales disfrutaron de un recorrido completo por la zona de exposición permanente y un taller de fabricación de aceite en nuestra microalmazara, se convirtieron por un día en maestros de almazara.

En la micro almazara del Museo, cada alumno, con las aceitunas que ha cosechado seguirá los mismos procesos de una almazara tradicional. Desde la separación de hojas, molturado, batido de la pasta, centrifugación, hasta la decantación del aceite de oliva virgen. Guiados por nuestros elaiólogos especializados, podemos conocer el secreto de una correcta extracción y conservación de los aceites obtenidos.