Hoy recibimos la visita en Terra Oleum del Colegio Público Alcalá Venceslada de Jaén. En la excursión de hoy del centro educativo se han incluido diversas actividades en el Museo para los escolares de este colegio, han realizado una recorrido completo acompañado de un técnico guía por la zona de exposición permanente, dos talleres, uno de iniciación a la cata y otro taller de fabricación de aceite en nuestra microalmazara, han disfrutado de un audiovisual en nuestro auditorio y han degustado un desayuno molinero.
Quizás uno de los ámbitos más singulares del museo sea el reservado a las etapas sucesivas de elaboración del aceite de oliva virgen. Una de las limitaciones que encontramos en la técnica expositiva de piezas industriales es mostrar el funcionamiento de estos maquinas. A través de las tecnologías de información se hace posible penetrar el interior de ellas y proyectar sobre volúmenes en tres dimensiones animaciones multimedia que junto a los experimentos propuestos nos trasladan desde los procesos antiguos de extracción por presión a los más modernos sistemas de centrifugación.
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