La 6ª Asamblea Andaluza de Euro-Toques nos ha visitado hoy, entre los visitantes, se  encontraban el presidente de Euro-Toques España, el restaurador Pedro Subijana y  jiennense Pedro Salcedo del Restaurante Juanito, de Baeza, vocal de esta entidad y promotor de la celebración en Jaén de esta asamblea. Medio centenar de restauradores que han recolectado aceitunas de diferentes variedades y elaborado su propio aceite en nuestras instalaciones guiados por un experto elaoilogo de nuestro Museo Terra Oleum conociendo de primera mano todos los aspectos que afectan a la calidad del aceite de oliva virgen en Terra Oleum.