Una vez más, CAJA RURAL DE JAÉN pone de manifiesto su compromiso con los escolares de la provincia de Jaén  patrocinando la visita a través de la ciencia y la técnica del olivar y el aceite de oliva en nuestro Museo Terra Oleum. Esta semana de nuevo han pasado por nuestras instalaciones dos centros escolares de la provincia, ayer, miércoles 18 de noviembre llegaron desde la localidad de Frailes del centro de primaria C.E.I.P. Santa Lucia 50 alumnos de 3º a 6º del ciclo de primaria, hoy jueves hemos recibido un grupo de 54 alumnos del instituto público de Villanueva de la Reina I.E.S Juan Barrionuevo Moya. 

Cata de aceites de oliva vírgenes , en ellos aprenden la mecánica de la valoración sensorial y se forman como futuros consumidores. Durante este taller entienden la diferencia entre un aceite de oliva Virgen Extra, un aceite de oliva Virgen y un aceite de oliva Lampante, la imagen siguiente muestra el taller.


Durante el taller de fabricación de aceites los escolares aprenden a ser maestros de almazara, extraen aceites de oliva vírgenes mediante procedimientos físicos y mecánicos, con frutos reales recién recogidos, manejan ellos mismo el molino y la batidora  para finalmente observar como decanta el mosto oleoso que se obtiene de la centrifugación de la pasta y como se separa el agua del zumo de la aceituna, el aceite de oliva virgen. La imagen siguiente muestra la imagen de una alumna añadiendo aceituna a un molino de martillo.